Of je nu op zoek bent naar snelle en makkelijke recepten of juist verantwoorde koude lunch recepten wilt maken, wij hebben voor ieder wat wils. Onze recepten zijn zowel smaakvol als voedzaam, zodat je écht kunt genieten van onze koude lunch recepten. Ontdek de mogelijkheden met onze kaas en verras jezelf en anderen met onze creatieve koude lunch recepten. Voor een verantwoorde en uiteraard lekkere lunch, neem je een kijkje tussen alle ERU recepten!
Onze 20 lekkerste koude lunch recepten
Met onze verscheidenheid aan smeerkazen kun je eindeloos veel lekkere koude lunch gerechten op tafel toveren. Zo kun je kiezen voor een frisse wrap met knapperige groenten, een rijk belegde sandwich of een kleurrijke salade met een romige dressing gemaakt van smeerkaas. Ook hebben we een aantal koude lunch recepten om mee te nemen. Lees snel verder en laat je verrassen door onze veelzijdige, lekkere koude lunch recepten!
Wraps
Laten we beginnen met koude wraps, een fantastische optie voor een snelle én smakelijke lunch. Ze zijn niet alleen super makkelijk om te maken, maar ook ideaal om mee te nemen. Je kunt eindeloos variëren met de vulling: verse groenten, smeerkaas, kipfilet, hummus en zo verder. Wij hebben de lekkerste koude lunch wraps voor je op een rijtje gezet:
- Wraps met cheddar kaas, ei, tomaat, romaine sla, kipfilet en mayonaise
- Wraps met kip, kaas, veldsla en geschaafde wortel
- Wortelwraps met belegen kaas, geschaafde komkommer, falafel, radijs en rauwkost
- Crispy sweet chili chicken wrap met extra gerijpte kaas
- Wrap met pittige magere smeerkaas, krokante kipschnitzel, rode kool en rucola
Sandwich
De sandwich is een echte klassieker als je opzoek bent naar lekkere koude lunch gerechten. Of je nu kiest voor een vers boerenbrood met magere kaas en gerookte kip, of iets avontuurlijkers zoals een pittige flatbread sandwich, de mogelijkheden zijn eindeloos! Met onze kazen kun je je koude sandwiches een extra lekkere twist geven.
- Verse boerenbrood sandwich met gerookte kipfilet
- Dubbeldekker sandwich met extra gerijpte kaas
- Bagel met roomzachte smeerkaas en avocado
- Flatbread sandwich met pittige smeerkaas
- Triangelbroodje met beenham, kaas, sambal, walnoten en tijm
Salade
Voor een verfrissende en voedzame lunch zijn salades altijd een goede keuze. Ze zijn eenvoudig te bereiden, boordevol smaak en vaak ook nog een verantwoorde keuze. Met salades kan je alle kanten op door verse sla of pasta te combineren met groente, fruit, vlees, smeerkaas, noten en ga zo maar door. We geven je een paar van de lekkerste koude salade recepten om je te inspireren:
- Salade met garnalen, rucola, mango, komkommer, cashewnoten en pittige kaas
- Frisse quinoa salade met paprika, komkommer, tomaat en peterselie
- Falafelsalade met komijnekaas en gegrilde aubergine
- Pastasalade met hamblokjes, rode ui en bleekselderij
- Saladebowl met een dressing van geitenkaas
Voor onderweg
Als je onderweg bent en behoefte hebt aan een snelle, voedzame maaltijd, dan zijn koude lunch recepten de perfecte oplossing. Ze zijn eenvoudig van tevoren te bereiden, makkelijk mee te nemen en blijven vers tot je ze gaat opeten. Wij geven je vijf keer de lekkerste koude lunch om mee te nemen:
- Veggie sandwich met magere belegen kaas
- Groente flapjacks met magere bieslookkaas
- Frisse tonijnsalade met magere kaas
- Groente wraps met quinoa en magere bieslookkaas
- Mexicaanse poké bowl met pittige kaas
Meer koude lunch recepten
Tot slot hebben wij nog wat tips voor verassende koude lunch recepten. Sommige normaal gesproken warme recepten zijn namelijk heerlijk om later als koude lunch te eten. Denk bijvoorbeeld aan een koude omelet als lunch, maar ook een koude pannenkoeken lunch of andere koude lunch hapjes zijn perfect om van te voren voor te bereiden en later koud te eten. Eetsmakelijk!
- Groente omelet met tonijn, cheddar kaas en peterselie
- BLT Ontbijt pannenkoekjes met roomzachte smeerkaas
- Quiche met groene asperges, aardappel en uienchutney
- Kaasbroodknoopjes met cheddarkaas
- Deegbiggetjes met ERU Kids
