Print
Parmaham met aspergetips en een dressing van truffelkaas
Maak de kerstdagen bijzonder lekker met dit voorgerecht: parmaham met aspergetips en een dressing van truffelkaas. Wie verras jij aan tafel?
15 min- Diner
- ERU Ã la Truffe
- 4 personen
15 min
Diner
ERU Ã la Truffe
4 personenIngrediënten
- 1 kuipje ERU Ã la Truffe op kamertemperatuur brengen
- 1 eetlepel melk op kamertemperatuur
- 50 gram pijnboompitjes
- 100 gram groene aspergetips
- 1 eetlepel olijfolie
- 8 plakjes parmaham iets dikker gesneden
- 75 gram slamix rucola of babybiet
Benodigdheden
- grillpan
Voorbereiding| 10 min
- Klop de melk door ERU Ã la Truffe zodat deze iets vloeibaar wordt.
- Rooster de pijnboompitten in een droge koekenpan.
- Breng water aan de kook en voeg de aspergetips toe. Kook de aspergetips circa 2 minuten, giet af en spoel onder koud water af.
Bereiding| 5 min
- Verhit de grillpan. Bestrijk de aspergetips met olijfolie en grill kort.
- Beleg elk plakje ham met een plukje slamix, 3 tot 4 asperges en bedruppel met ERU Ã la Truffe. Rol de plakjes op, sprenkel zigzaggend de rest van ERU Ã la Truffe er over en bestrooi met de geroosterde pijnboompitten.
Ingrediënten
- 1 kuipje ERU Ã la Truffe op kamertemperatuur brengen
- 1 eetlepel melk op kamertemperatuur
- 50 gram pijnboompitjes
- 100 gram groene aspergetips
- 1 eetlepel olijfolie
- 8 plakjes parmaham iets dikker gesneden
- 75 gram slamix rucola of babybiet
Benodigdheden
- grillpan
