Tosti met cheddar, kipfilet, spinazie, zoete aardappel en limoen mayonaise
recept met ERU Slices Cheddar
Tosti met cheddar, kipfilet, spinazie, zoete aardappel en limoen mayonaise

Tosti met cheddar, kipfilet, spinazie, zoete aardappel en limoen mayonaise

Zoete aardappel op je tosti? Jazeker! Deze krachtpatser op bruinbrood met kipfilet, spinazie en pittige plakjes cheddar stilt je stevige trek. Lekker met frisse limoen mayonaise.

  • 25 min
  • Lunch
  • ERU Slices Cheddar Sambal
  • 4 personen

Ingrediënten

  • 2 zoete aardappels
  • Olijfolie
  • Zout en peper (naar smaak)
  • 1 limoen
  • 4 eetlepels mayonaise
  • 8 sneeën bruin brood
  • 12 plakjes gesneden kipfilet
  • 200 gram blad spinazie
  • 8 plakjes ERU Slices Cheddar Sambal

Benodigdheden

  • Tosti-ijzer

Voorbereiding| 5 min

  • Schil de zoete aardappels en snijd in dunne plakken.
  • Bestrijk de plakken met olijfolie en bestrooi met peper en zout.
  • Snijd de limoen doormidden en rasp de schil van een helft.

Bereiding| 20 min

  • Verhit een koekenpan en bak de zoete aardappelplakken aan beide kanten lichtbruin en beetgaar.
  • Meng het limoenrasp door de mayonaise.
  • Besmeer 8 boterhammen aan één zijde met limoenmayonaise.
  • Leg 4 boterhammen met de besmeerde zijde omhoog.
  • Beleg de boterhammen met de plakken zoete aardappel en één laagje spinazieblaadjes.
  • Leg hier 3 plakjes kipfilet en nog één laagje spinazieblaadjes op.
  • Beleg als laatste met 2 plakjes ERU Slices Cheddar Sambal.
  • Leg de overgebleven 4 boterhammen met de besmeerde zijde naar beneden op de belegde tosti.
  • Verhit een tosti-ijzer.
  • Grill de tosti’s circa 2-3 minuut minuten totdat deze knapperig zijn.
  • Snijd de tosti’s diagonaal doormidden.
tags:
  • Sambal

Ingrediënten

  • 2 zoete aardappels
  • Olijfolie
  • Zout en peper (naar smaak)
  • 1 limoen
  • 4 eetlepels mayonaise
  • 8 sneeën bruin brood
  • 12 plakjes gesneden kipfilet
  • 200 gram blad spinazie
  • 8 plakjes ERU Slices Cheddar Sambal

Benodigdheden

  • Tosti-ijzer