Toast met munt-doperwten spread en biologische kaas
recept met ERU Bio
Toast met munt-doperwten spread en biologische kaas

Toast met munt-doperwten spread en biologische kaas

Dit gerecht smaakt net zo lekker als het klinkt. Benieuwd naar de verrassende combinatie van munt-doperwten spread met biologische kaas? Ga voor deze heerlijke lunch.

  • 15 min
  • Lunch
  • ERU Bio
  • 4 personen

Ingrediënten

  • 100 gram ERU Bio
  • 250 gram doperwten
  • 10 gram munt
  • 1 scheutje olijfolie
  • 0.5 citroen
  • 8 sneetjes brood naar keuze
  • 100 gram granaatappelpitjes
  • Zout en peper

Benodigdheden

  • Broodrooster of pan
  • Blender, staafmixer of keukenmachine

Voorbereiding| 10 min

  • Ontdooi de doperwten en rasp de schil van de citroen.
  • Toast de boterhammen in een broodrooster of verhit een pan, bestrijk de boterhammen met wat olie en rooster bruin.
  • Doe de doperwten samen met een scheutje olijfolie, de citroenrasp en driekwart van de munt in een keukenmachine en maal glad.
  • Breng op smaak met zeezout en peper

Bereiding| 5 min

  • Beleg de geroosterde boterhammen royaal met ERU Bio.
  • Beleg vervolgens met de munt-doperwten spread en garneer met de granaatappelpitjes en de overige muntblaadjes.
tags:

Ingrediënten

  • 100 gram ERU Bio
  • 250 gram doperwten
  • 10 gram munt
  • 1 scheutje olijfolie
  • 0.5 citroen
  • 8 sneetjes brood naar keuze
  • 100 gram granaatappelpitjes
  • Zout en peper

Benodigdheden

  • Broodrooster of pan
  • Blender, staafmixer of keukenmachine