Naansandwich met runderreepjes, mais en paprika
recept met ERU Goudkuipje Sambal
Naansandwich met runderreepjes, mais en paprika

Naansandwich met runderreepjes, mais en paprika

Geef je sandwich een Indiase twist door naanbrood te gebruiken. Serveer de sandwich met runderreepjes, mais en paprika en maak af met de pittige smaak van sambal. Een sandwich met pit!

  • 35 min
  • Lunch
  • ERU Goudkuipje Sambal
  • 4 personen

Ingrediënten

  • 100 gram ERU Goudkuipje Sambal
  • 2 tenen knoflook
  • 4 naanbroden
  • 1 rode paprika
  • 10 gram koriander
  • 1 limoen
  • 400 gram runderreepjes
  • 80 gram mais uit blik
  • ½ theelepel paprikapoeder
  • Olijfolie
  • Peper en zout (naar smaak)

Voorbereiding| 15 min

  • Hak de knoflook fijn en meng dit met 2 eetlepels olijfolie.
  • Smeer de naanbroden in met het knoflook mengsel en laat dit 10 minuten intrekken.
  • Snijd de paprika in reepjes.
  • Hak de koriander fijn.
  • Pers de limoen uit.
  • Rasp de schil van de limoen.

Bereiding| 20 min

  • Verwarm wat olijfolie in een wok en bak hierin de runderreepjes gaar.
  • Breng op smaak met zout, peper en paprikapoeder.
  • Voeg de mais en rode paprika toe.
  • Verwarm het naanbrood volgens de verpakking.
  • Meng in een kom ERU Goudkuipje Sambal met het fijngehakt koriander, sap en rasp van de limoen.
  • Besmeer de bovenkant van de naanbroden met het mengsel van ERU Goudkuipje Sambal, koriander en limoen.
  • Beleg vervolgens op het mengsel de runderreepjes met mais en paprika.
tags:
  • Sambal

Ingrediënten

  • 100 gram ERU Goudkuipje Sambal
  • 2 tenen knoflook
  • 4 naanbroden
  • 1 rode paprika
  • 10 gram koriander
  • 1 limoen
  • 400 gram runderreepjes
  • 80 gram mais uit blik
  • ½ theelepel paprikapoeder
  • Olijfolie
  • Peper en zout (naar smaak)