Of het nu een boterham met kaas, een luxe belegde sandwich of een tosti is; Nederlanders houden van brood. We ontbijten niet alleen graag met brood, ook tijdens de brunch, lunch en borrelplank komen alle variaties aan brood voorbij.
Alles over brood
Brood wordt meestal gemaakt van tarwemeel dat wordt gemengd met water, melk, een rijsmiddel en zout. Niet al het brood wordt gemaakt van tarwemeel, zo worden er ook broden gemaakt van volkorenmeel, bloem of een mix daarvan. Brood wordt over het algemeen verdeeld onder witbrood, bruinbrood en volkorenbrood.
Naast de zogenoemde ‘grootbroden’ bestaan er ook andere vormen van brood, zoals: kleinbrood, zuurdesembrood, speltbrood, roggebrood, plukbrood, borrelbrood etc. Dat betekent dat je eindeloos kunt variëren met brood.
Brood valt in de schijf van vijf. Volkoren- en bruinbrood bevatten namelijk veel goede voedingsstoffen (voedingsvezels, vitamines en mineralen). Met deze twee broodsoorten kun je dus goed je dag starten. Witbrood bevat minder voedingsstoffen en staat daarom niet in de Schijf van Vijf.
Broodbeleg
Het leuke aan brood is: je kunt jouw snee zelf beleggen. Of je nu gaat voor avocado, jam, hagelslag of hummus, de opties zijn eindeloos. Maar laten we eerlijk zijn, een boterham met (smeerbare) kaas maakt het ontbijt compleet.
Een simpel maar lekkere boterham bij het ontbijt
Snel, eenvoudig en toch een heerlijk ontbijt, het kan! Start je dag goed met deze frisse volkoren toast met ei, komkommer en ERU Goudkuipje Naturel.
Heerlijk belegde boterhammen met kaas
Verwen jouw smaakpapillen met heerlijk belegde boterhammen. Zuurdesembrood, courgette, kiemgroenten of kipfilet – wij hebben de lekkerste boterhammen met roomzachte smeerkaas voor je op een rijtje gezet. Met deze boterhammen bij jouw ontbijt start je de dag gegarandeerd goed!
Geroosterde zuurdesem sandwich met kipfilet, radijs en bieslook
Rustieke boterham met roomzachte smeerkaas, courgette, appel, venkel en tuinkers
Toast met pittige smeerkaas, avocado, kikkererwten en pittige kiemgroenten
Sandwich met gegrilde groenten, rucola, roomzachte smeerkaas en sesamzaadjes
Rustiek gegrilde tomatentoast met roomzachte smeerkaas
Smaakvolle broodjes voor het weekend
In het weekend mag je jezelf verwennen met een heerlijk ontbijt. Wij denken direct aan een roomboter croissant, gebakken eitje en een heerlijk belegd broodje. Wat dacht je van een brioche broodje met ham, spinazie, roomzachte smeerkaas en een zachtgekookt eitje? Dat klinkt als een weekend-waardig ontbijtje, toch?
Landbrood met carpaccio, spekjes, rucola, pijnboompitten en kaas
Brioche brood met ham, spinazie, roomzachte smeerkaas en een zachtgekookt eitje
Triangelbroodje met beenham, kaas, sambal, walnoten en tijm
Pompoenbroodje met serranoham, veldsla en pijnboompitten
Toch wat anders ontbijten?
Misschien denk je, “is er dan niks anders dan brood?”, natuurlijk wel! Zo hebben we een heerlijke cracker met geroosterde wortel, tuinkers en geschaafde amandelen. Ook zijn we fan van ei, daarom kun je ook heerlijk ontbijten met onze omelet of uiteraard onze heerlijke BLT ontbijt pannenkoekjes.
Soufflé omelet met roomzachte smeerkaas
