Roomzachte cheesecake met zoete honingappel smaak
recept met ERU Goudkuipje Naturel
Roomzachte cheesecake met zoete honingappel smaak

Roomzachte cheesecake met zoete honingappel smaak

Een favoriet onder de taarten: cheesecake! Deze roomzachte taart met heerlijke honingappel smaak serveer je tijdens een uitgebreide brunch. Succes gegarandeerd!

  • 25 min
  • Brunch
  • ERU Goudkuipje Naturel
  • 4 personen

Ingrediënten

  • 250 gram ERU Goudkuipje Naturel
  • 8 bladeren gelatine
  • 150 gram roomboter
  • 1 pak bastognekoeken
  • 250 ml slagroom
  • 300 gram appelmoes
  • 60 gram honing
  • 110 gram suiker
  • 100 gram ricotta

Benodigdheden

  • Bakpapier
  • Springvorm
  • Mixer
  • Garde

Voorbereiding| 5 min

  • Bedek de bodem van een springvorm met bakpapier.
  • Haal het kuipje ERU Goudkuipje Naturel uit de koelkast zodat deze op kamertemperatuur komt.
  • Leg de gelatine in koud water en laat dit weken.

Bereiding| 20 min

  • Smelt de boter in een pannetje, maar laat hem niet heet worden.
  • Mix de bastognekoeken met de boter tot een stevige pasta.
  • Duw de pasta in de springvorm aan tot een gladde bodem en laat het een half uur in de koelkast staan.
  • Klop de slagroom op tot yoghurtdikte en zet dit apart.
  • Kook de appelmoes met de honing en de suiker totdat de suiker is opgelost.
  • Haal het mengsel van het vuur en los hierin de uitgeknepen gelatine op.
  • Meng nu met een garde de ricotta en ERU Goudkuipje Naturel hier doorheen.
  • Roer vervolgens voorzichtig de slagroom door deze massa en giet dit in de springvorm.
  • Laat de cheesecake 3 uur opstijven in de koelkast.
tags:
  • Naturel

Ingrediënten

  • 250 gram ERU Goudkuipje Naturel
  • 8 bladeren gelatine
  • 150 gram roomboter
  • 1 pak bastognekoeken
  • 250 ml slagroom
  • 300 gram appelmoes
  • 60 gram honing
  • 110 gram suiker
  • 100 gram ricotta

Benodigdheden

  • Bakpapier
  • Springvorm
  • Mixer
  • Garde