Print
Bloemkoolmuffins met pittige cheddarkaas
Wie zegt dat muffins altijd zoet moeten zijn? Je zult versteld staan van deze hartige bloemkoolmuffins met cheddar kaas. ERU Slices Cheddar Sambal geeft een pittige twist aan de muffins. Deze bloemkoolmuffins met cheddar kaas zijn lekker als tussendoortje of op de borrelplank.
40 min- Tussendoortje, Borrel
- ERU Slices Cheddar Sambal
- 4 personen
40 min
Tussendoortje, Borrel
ERU Slices Cheddar Sambal
4 personenIngrediënten
- 150 gram ERU Slices Cheddar Sambal
- 450 gram bloemkoolrijst
- 4 eieren
- 1 el Italiaanse kruiden
- 4 gram bakpoeder
- 40 gram amandelmeel
- 6 snoeptomaatjes
- 1 el olie om in te vetten
Benodigdheden
- Oven
- Muffinvorm
Voorbereiding| 15 min
- Verwarm de oven voor op 180 graden.
- Snijd de tomaatjes door de helft.
- Snijd ERU Slices Cheddar Sambal in kleine stukjes.
- Scheid het eiwit van de dooier en bewaar het eiwit.
- Doe het eiwit, amandelmeel, bakpoeder en Italiaanse kruiden in een grote kom.
- Meng alles goed door elkaar en voeg dan de bloemkoolrijst en stukjes ERU Slices Cheddar Sambal toe.
- Vet de muffinvorm in met olie en verdeel het beslag.
- Zorg ervoor dat alle ERU Slices Cheddar Sambal onder de bovenlaag blijft.
- Leg op iedere muffin een cherrytomaat.
Bereiding| 25 min
- Bak de muffins in het midden van de oven in ongeveer 25 minuten gaar.
Ingrediënten
- 150 gram ERU Slices Cheddar Sambal
- 450 gram bloemkoolrijst
- 4 eieren
- 1 el Italiaanse kruiden
- 4 gram bakpoeder
- 40 gram amandelmeel
- 6 snoeptomaatjes
- 1 el olie om in te vetten
Benodigdheden
- Oven
- Muffinvorm
