Print
Pittige tomatensoep met kip
Deze licht pittige Aziatische tomatensoep met kip zit bomvol verrassende smaken. Een vleugje ERU Balans Sambal zorgt voor een lekkere smaaktoevoeging en een beetje pit. Heerlijk voor bij de lunch of avondeten.
35 min- Lunch, Diner
- ERU Balans Sambal
- 4 personen
35 min
Lunch, Diner
ERU Balans Sambal
4 personenIngrediënten
- 1 liter kippenbouillon
- 250 gram kippendijen
- 6 gram maïzena
- 3 gram gemberpoeder
- 4 bosuitjes
- 100 gram appelmoes
- 40 gram suiker
- Optioneel: Mespuntje ve-tsin
- 280 gram tomatenpuree
- 15 ml Chinese sojasaus
- 75 gram glasvermicelli
- 100 gram ERU Balans Sambal
Voorbereiding| 20 min
- Breng voor de tomatensoep met kippenbouillon de bouillon aan de kook en voeg daar de kippendijen aan toe.
- Gaar het vlees op laag vuur in 15 á 20 minuten.
- Roer de maïzena en het gemberpoeder met een beetje koud water tot een mengsel en houdt dit apart.
- Snijd de bosui in fijne ringetjes.
Bereiding| 15 min
- Neem het vlees uit de kippenbouillon en snijd het in kleine stukjes.
- Voeg de appelmoes, suiker, ve-tsin, tomatenpuree en sojasaus toe aan de bouillon.
- Breng dit al roerende aan de kook totdat het goed bindt.
- Roer de glasvermicelli en stukjes kippendij door de soep heen.
- Voeg al roerend het maïzena, gemberpoeder mengsel en ERU Balans Sambal toe aan de soep.
- Garneer de soep af met wat ringetjes bosui.
- Geniet van een heerlijke pittige tomatensoep met kip!
Ingrediënten
- 1 liter kippenbouillon
- 250 gram kippendijen
- 6 gram maïzena
- 3 gram gemberpoeder
- 4 bosuitjes
- 100 gram appelmoes
- 40 gram suiker
- Optioneel: Mespuntje ve-tsin
- 280 gram tomatenpuree
- 15 ml Chinese sojasaus
- 75 gram glasvermicelli
- 100 gram ERU Balans Sambal
