Print
Maaltijdsalade krokante kip met magere dressing
Serveer deze kleurrijke maaltijdsalade krokante kip, aspergetips, cherrytomaten, granaatappelpitjes en dressing van belegen magere kaas met limoenrasp aan jouw gasten! De magere sladressing geeft met de kaassmaak een heerlijke toevoeging aan de maaltijdsalade met kip.
Tip: Besmeer een sneetje brood met ERU Balans Belegen, lekker voor naast de salade.
15 min- Lunch, Diner
- ERU Balans Belegen
- 4 personen
15 min
Lunch, Diner
ERU Balans Belegen
4 personenIngrediënten
- 100 gram ERU Balans Belegen
- 300 gram kipfilet
- 200 gram aspergetips
- 400 gram cherrytomaten
- 100 gram zongerijpte granaatappelpitjes
- 85 gram veldsla
- 100 gram babyspinazie
- 1 limoen
Benodigdheden
- Oven
Voorbereiding| 10 min
- Snijd voor de maaltijdsalade met krokante kip de kipfilet in 4 stukken.
- Verwarm de olijfolie in een koekenpan en bak de kipfilet goudbruin, zodat er een krokant korstje ontstaat.
- Was de asperges en snijd een dun plakje van de onderkant af.
- Roerbak de asperges in ongeveer 4 minuten beetgaar.
- Snijd de cherrytomaten doormidden.
Bereiding| 5 min
- Beleg het bord met de veldsla en babyspinazie.
- Voeg de cherrytomaten toe.
- Leg de kipfilet en de asperges erop.
- Strooi de granaatappelpitten erover.
- Drapeer ERU Balans Belegen over de salade als magere sladressing.
- Rasp de schil van de limoen over de sla en knijp deze vervolgens uit voor een extra frisse smaak.
- Geniet van een heerlijke zomerse maaltijdsalade met krokante kip.
Ingrediënten
- 100 gram ERU Balans Belegen
- 300 gram kipfilet
- 200 gram aspergetips
- 400 gram cherrytomaten
- 100 gram zongerijpte granaatappelpitjes
- 85 gram veldsla
- 100 gram babyspinazie
- 1 limoen
Benodigdheden
- Oven
