Print
Groente wraps met quinoa en magere bieslookkaas
Proef de heerlijke combinatie van geroosterde groenten, quinoa en de romige smaak van ERU Balans Bieslook met onze groente wraps. Perfect voor een lekkere en voedzame lunch. Deze wraps zijn eenvoudig te maken en ideaal om mee te nemen. Geniet van deze kleurrijke en smaakvolle maaltijd in een paar stappen.
30 min- Lunch
- ERU Balans Bieslook
- 2 personen
30 min
Lunch
ERU Balans Bieslook
2 personenIngrediënten
- 1/2 kopje gekookte quinoa
- 1/2 rode paprika
- 1/2 gele paprika
- 1/4 courgette
- 1/2 rode ui
- 1 kuipje ERU Balans Bieslook
- 2 volkoren wraps
- 1 eetlepel olijfolie
- Zout en peper naar smaak
Benodigdheden
- Oven
- Lunchbox
Voorbereiding| 5 min
- Kook de quinoa volgens de instructies op de verpakking. Laat de quinoa afkoelen.
- Verwarm de oven voor op 200°C.
Bereiding| 25 min
- Snijd de paprika in reepjes, de courgette in dunne plakjes en de ui in ringen. Leg dit op een bakplaat en besprenkel met olijfolie.
- Breng de groenten op smaak met zout en peper en rooster de groenten in de oven gedurende 20 minuten. Laat het daarna afkoelen.
- Besmeer de wraps met een goede laag ERU Balans Bieslook.
- Voeg de gekookte quinoa toe en verdeel gelijkmatig over de wraps.
- Leg hier de geroosterde groenten bovenop.
- Vouw de zijkant van de wrap naar binnen, rol de wrap stevig op van onder naar boven en leg het in je lunchbox of snijd het in kleine rolletjes als eetklare hapjes.
Ingrediënten
- 1/2 kopje gekookte quinoa
- 1/2 rode paprika
- 1/2 gele paprika
- 1/4 courgette
- 1/2 rode ui
- 1 kuipje ERU Balans Bieslook
- 2 volkoren wraps
- 1 eetlepel olijfolie
- Zout en peper naar smaak
Benodigdheden
- Oven
- Lunchbox
