Print
Desem toast met gebakken paddenstoelen, asperges en truffelkaas
Met dit gerechtje steel jij de show! Bereid eenvoudig en snel deze knapperige desem toast met gebakken paddenstoelen, groene aspergetips en truffelkaas.
10 min- Brunch, Lunch
- ERU Ã la Truffe
- 4 personen
10 min
Brunch, Lunch
ERU Ã la Truffe
4 personenIngrediënten
- 1 kuipje ERU Ã la Truffe
- 4 sneetjes desembrood (wit of bruin)
- Flinke scheut olijfolie
- 1 teentje knoflook
- 1 bosje groene aspergetips
- 250 gram gemengde paddenstoelen
- Zout en versgemalen peper
- 1 takje dragon, blaadjes gerist en gehakt
Benodigdheden
- Grillpan
Voorbereiding| 5 min
- Verhit een grillpan. Bestrijk de sneetjes brood met olijfolie en rooster knapperig.
- Pel het teentje knoflook en wrijf met het teentje langs de geroosterde broodjes.
- Snijd de uiteinden van de aspergetips en blancheer ze circa 1 minuut in kokend water. Giet af en laat droog stomen. Wentel de aspergetips door de olijfolie en grill ze in een grillpan beetgaar.
Bereiding| 5 min
- Verhit de rest van de olie (of neem een klont boter) in een koekenpan en voeg de paddenstoelen toe. Bak de paddenstoelen rondom bruin en breng ze op smaak met zout en versgemalen peper. Meng de gehakte dragon erdoor. Hou een beetje over voor de garnering.
- Beleg de sneetjes royaal met ERU Ã la Truffe, de gebakken paddenstoelen en de gegrilde aspergetips. Garneer met de overgebleven dragon en voeg versgemalen peper naar smaak toe.
Ingrediënten
- 1 kuipje ERU Ã la Truffe
- 4 sneetjes desembrood (wit of bruin)
- Flinke scheut olijfolie
- 1 teentje knoflook
- 1 bosje groene aspergetips
- 250 gram gemengde paddenstoelen
- Zout en versgemalen peper
- 1 takje dragon, blaadjes gerist en gehakt
Benodigdheden
- Grillpan
