Print
BLT Ontbijt pannenkoekjes met roomzachte smeerkaas
Fluffy American pancakes belegd met romige smeerkaas en knapperige bacon. Een echt verwen ontbijt voor in het weekend.
20 min- Ontbijt
- ERU Goudkuipje Naturel
- 4 personen
20 min
Ontbijt
ERU Goudkuipje Naturel
4 personenIngrediënten
- 100 gram ERU Goudkuipje Naturel
- 80 gram bacon
- 250 gram zelfrijzend bakmeel
- 2 eieren
- 200 ml melk
- 2 el gedroogde dille
- 1 avocado
- 2 grote tomaten
- 1 el olijfolie
- Peper en zout naar smaak
Voorbereiding| 10 min
- Verwarm de oven voor op 180 graden, verdeel de plakjes bacon over een bakpapiertje op een bakplaat en bak in 10 minuten knapperig.
- Snijd de avocado in dunne repen en de tomaat in plakken.
- Doe het zelfrijzend bakmeel in een kom en meng met de eieren, de melk en de dille. Breng op smaak met wat zout en peper.
Bereiding| 10 min
- Verhit olie of een klontje boter in een koekenpan op middelhoog vuur. Bak ongeveer 3 tot 4 pannenkoekjes bij elkaar in de pan. Bak de pannenkoekjes in ongeveer 5 minuten goudbruin. Keer halverwege om.
- Bestrijk de bovenzijde van het pannenkoekje met ERU Goudkuipje naturel, verdeel de avocado, de tomaat en de knapperige bacon erover. Herhaal deze stap zodat er een stapeltje ontstaat.
Ingrediënten
- 100 gram ERU Goudkuipje Naturel
- 80 gram bacon
- 250 gram zelfrijzend bakmeel
- 2 eieren
- 200 ml melk
- 2 el gedroogde dille
- 1 avocado
- 2 grote tomaten
- 1 el olijfolie
- Peper en zout naar smaak
