Print
Veggie sandwich met magere belegen kaas
Proef de heerlijke smaak van onze veggie sandwich met ERU Balans Belegen. Deze sandwich is perfect voor een snelle en smaakvolle lunch, boordevol verse groenten en een romige mosterddressing. Eenvoudig te maken en ideaal om mee te nemen!
15 min- Ontbijt, Brunch, Lunch
- ERU Balans Belegen
- 1 personen
15 min
Ontbijt, Brunch, Lunch
ERU Balans Belegen
1 personenIngrediënten
- 2 sneden volkorenbrood
- 1 kuipje ERU Balans Belegen
- 1 blaadje sla
- 1/2 tomaat
- 1/4 komkommer
- 25 gram geraspte wortel
- 1/2 theelepel mosterd
- 1/2 eetlepel Griekse yoghurt
- Zout en peper naar smaak
Benodigdheden
- Lunchbox
- Kommetje
Voorbereiding| 5 min
- Meng in een kommetje de mosterd met de Griekse yoghurt tot een gladde dressing. Breng op smaak met zout en peper.
Bereiding| 10 min
- Besmeer beide sneetjes brood met ERU Balans Belegen.
- Leg een blaadje sla op één van de besmeerde sneetjes brood.
- Snij de tomaat en komkommer in plakjes en leg er bovenop.
- Verdeel de geraspte wortel gelijkmatig over de tomaat en komkommer.
- Sprenkel de mosterddressing over de groenten.
- Leg het andere sneetje brood bovenop het belegde sneetje.
- Druk lichtjes aan, snijd de sandwich diagonaal doormidden en leg het in de lunchbox.
Ingrediënten
- 2 sneden volkorenbrood
- 1 kuipje ERU Balans Belegen
- 1 blaadje sla
- 1/2 tomaat
- 1/4 komkommer
- 25 gram geraspte wortel
- 1/2 theelepel mosterd
- 1/2 eetlepel Griekse yoghurt
- Zout en peper naar smaak
Benodigdheden
- Lunchbox
- Kommetje