Print
Broccolistamppot met tomaatjes en cheddar kaas uit de oven
Deze veelzijdige stamppot heeft het allemaal: een heerlijke volle smaak, mooie kleuren en is makkelijk te bereiden. Wat wil je nog meer? Een beetje pittiger? Probeer dan deze stamppot met ERU Slices Cheddar Sambal. Eet smakelijk!
40 min- Diner
- ERU Slices Cheddar Naturel
- 4 personen
40 min
Diner
ERU Slices Cheddar Naturel
4 personenIngrediënten
- 1 kg kruimige aardappelen
- 1 grote broccoli
- 400 gram gehakt
- 1 rode ui
- 2 teentjes knoflook
- 8 plakken ERU Slices Cheddar Naturel
- 250 gram cherrytomaten
- 100 ml melk
- 30 gram roomboter
- 2 el olijfolie
- Peper en zout (naar smaak)
- Optioneel: verse basilicum
Benodigdheden
- (stamppot)pan
- Ovenschaal
- Pureestamper
Voorbereiding| 10 min
- Verwarm de oven voor op 200 graden.
- Schil de aardappelen en snijd ze in stukken. Spoel ze af en doe ze in een ruime pan met een beetje water en zout.
- Snijd de broccoli in roosjes.
Bereiding| 30 min
- Kook de aardappelen in 20 minuten gaar, voeg de laatste 5 minuten de broccoliroosjes toe en kook mee. Giet af.
- Verwarm de melk voor het einde van de kooktijd en snipper intussen de ui en pel de knoflook en pers uit. Halveer de cherrytomaten.
- Verhit een beetje olie in een pan en bak daarin de ui tot deze zacht en glazig is. Voeg vervolgens de knoflook toe en bak kort mee. Voeg het gehakt toe en bak tot dit bruin en gaar is.
- Stamp de aardappelen en broccoli fijn met de pureestamper en roer er de boter, verwarmde melk, gehakt, gebakken ui en knoflook door.
- Scheur 4 plakjes ERU Slices Cheddar Naturel in kleine stukjes en schep door de puree heen. Breng op smaak met peper en zout.
- Schep de broccolistamppot in een ovenschaal.
- Verdeel de gehalveerde cherrytomaten over de stamppot en leg de overige plakjes cheddar kaas er bovenop.
- Plaats de ovenschaal in de voorverwarmde oven en laat de kaas gedurende 5 minuten smelten.
- Haal de ovenschaal uit de oven en garneer met verse basilicum blaadjes.
Ingrediënten
- 1 kg kruimige aardappelen
- 1 grote broccoli
- 400 gram gehakt
- 1 rode ui
- 2 teentjes knoflook
- 8 plakken ERU Slices Cheddar Naturel
- 250 gram cherrytomaten
- 100 ml melk
- 30 gram roomboter
- 2 el olijfolie
- Peper en zout (naar smaak)
- Optioneel: verse basilicum
Benodigdheden
- (stamppot)pan
- Ovenschaal
- Pureestamper