Print
Sandwich met gegrilde groenten, rucola, roomzachte smeerkaas en sesamzaadjes
Serveer jouw bezoek deze voedzame sandwich met aubergine, paprika, rucola, ERU Goudkuipje Peper en sesamzaadjes. Tip: varieer ook eens met onze andere smaakvarianten.
15 min- Ontbijt, Brunch, Lunch
- ERU Goudkuipje Peper
- 4 personen
15 min
Ontbijt, Brunch, Lunch
ERU Goudkuipje Peper
4 personenIngrediënten
- 200 gram ERU Goudkuipje Peper
- 1 ongesneden zuurdesembrood - 1 á 2 sneetjes per persoon
- 1 el olijfolie
- 1 aubergine
- 1 gele paprika
- 30 gram rucola
- 10 gram sesamzaadjes
- Zout naar smaak
Benodigdheden
- Koekenpan of grillpan
Voorbereiding| 10 min
- Snijd of schaaf de aubergine in dunne plakken en snijd de paprika in dunne reepjes.
- Dep de aubergine droog en strooi er zout naar smaak overheen.
- Verwarm de olijfolie in de koekenpan of grillpan en bak de groenten.
Bereiding| 5 min
- Snijd vier dikke plakken van het zuurdesembrood.
- Besmeer het brood met ERU Goudkuipje Peper.
- Leg de gegrilde groenten erop.
- Strooi de sesamzaadjes en de rucola erover.
Ingrediënten
- 200 gram ERU Goudkuipje Peper
- 1 ongesneden zuurdesembrood - 1 á 2 sneetjes per persoon
- 1 el olijfolie
- 1 aubergine
- 1 gele paprika
- 30 gram rucola
- 10 gram sesamzaadjes
- Zout naar smaak
Benodigdheden
- Koekenpan of grillpan
