Print
Gefrituurde tempura met een dip van blauwe kaas
Maak van jouw groenten een heerlijke snack! Serveer deze gefrituurde tempura met een dip van blauwe kaas tijdens een gezellige avond met vrienden of familie. Wedden dat het in de smaak valt!?
20 min- Diner, Borrel
- ERU Crème au Bleu
- 4 personen
20 min
Diner, Borrel
ERU Crème au Bleu
4 personenIngrediënten
- 1 kuipje ERU Crème au Bleu op kamertemperatuur brengen
- 500 gram gemengde stevige groenten in verschillende kleuren bv. aspergetips, bimi,
- rode ui, pompoen, bloemkool
- 1 eetlepel melk op kamertemperatuur
- 100 gram bloem
- 40 gram maïzena
- Snufje zout
- Plantaardige olie om te frituren
- 200 ml ijskoud koolzuurhoudend water
- 2 theelepel gomasio (sesam-zeezout strooisel)
- Plukje broccocress of tuinkers
Benodigdheden
- Frituurpan
- Keukenpapier
Voorbereiding| 5 min
- Snijd de groenten in halve maan reepjes (pompoen), roosjes (bloemkool) of ringen (ui). Snijd de uiteinden van de aspergetips/bimi.
- Klop ERU Crème au Bleu eventueel los met een beetje melk tot de gewenste dikte van een dipsaus.
- Meng de bloem met de maïzena en een snufje zout.
Bereiding| 15 min
- Vul de (frituur)pan met een flinke laag plantaardige olie en verwarm tot 190°C.
- Klop het ijskoude water door het bloemmengsel tot een min of meer glad beslag. Wentel de groenten door het beslag, frituur per soort 1-2 minuten en laat uitlekken op keukenpapier. Houd eventueel de groenten die al gefrituurd zijn warm in de oven.
- Strooi de gomasio over de tempura en serveer met een dipsaus van ERU Crème au Bleu met broccocress.
Ingrediënten
- 1 kuipje ERU Crème au Bleu op kamertemperatuur brengen
- 500 gram gemengde stevige groenten in verschillende kleuren bv. aspergetips, bimi,
- rode ui, pompoen, bloemkool
- 1 eetlepel melk op kamertemperatuur
- 100 gram bloem
- 40 gram maïzena
- Snufje zout
- Plantaardige olie om te frituren
- 200 ml ijskoud koolzuurhoudend water
- 2 theelepel gomasio (sesam-zeezout strooisel)
- Plukje broccocress of tuinkers
Benodigdheden
- Frituurpan
- Keukenpapier
