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Bacalhau com queijo cremoso
Apetece-lhe algo mais saboroso? Surpreenda a sua companhia com esta refeição maravilhosa de bacalhau, batata e queijo cremoso. Sirva este prato diretamente do forno ou guarde e desfrute de uma refeição fria diferente.
50 min- Jantar
- ERU Queru Real
- 4 Pessoas
50 min
Jantar
ERU Queru Real
4 PessoasIngredientes
- 2 cebolas
- 2 dentes de alho
- 400 g de batata
- 10 g de cebolinho
- 600 g de bacalhau
- 2 folhas de louro
- 3 colheres de sopa de manteiga
- 3 colheres de sopa de farinha
- 1 litro de leite
- 200 ml de natas
- 200 g de ERU Queru Real
- Sal e pimenta a gosto
- Colher de chá de noz-moscada
Utensílios
- Panela funda
- Frigideira
- Tabuleiro
Pré-preparação| 10 min
- Pré-aqueça o forno a 200 graus.
- Pique a cebola e o alho.
- Corte as batatas em cubos de 1 centímetro.
- Corte a cebola em meias luas e o cebolinho bem fino.
Preparação| 40 min
- Ponha o alho, o bacalhau e as 2 folhas de louro numa panela funda com água.
- Quando a água ferver tire a panela do lume e deixe descansar durante 15 minutos.
- Tire o bacalhau da panela e retire a pele e as espinhas.
- Lasque o bacalhau e reserve.
- Refogue a cebola numa frigideira e adicione as batatas. Frite as batatas até estarem cozidas.
- A seguir adicione o bacalhau.
- Prepare o molho deixando derreter a manteiga numa panela.
- Adicione a farinha, o leite, as natas e o ERU Queru Real enquanto envolve tudo muito bem.
- Abrande o lume e deixe engrossar durante cerca de 5 minutos.
- Tempere o molho com sal, pimenta e noz-moscada.
- Coloque a mistura de bacalhau num tabuleiro que possa ir ao forno e cubra com o molho.
- Leve ao forno durante 20 minutos.
- Sirva diretamente ou deixe primeiro arrefecer.
- Divida pelos pratos e polvilhe com o cebolinho cortado bem fino.
Ingredientes
- 2 cebolas
- 2 dentes de alho
- 400 g de batata
- 10 g de cebolinho
- 600 g de bacalhau
- 2 folhas de louro
- 3 colheres de sopa de manteiga
- 3 colheres de sopa de farinha
- 1 litro de leite
- 200 ml de natas
- 200 g de ERU Queru Real
- Sal e pimenta a gosto
- Colher de chá de noz-moscada
Utensílios
- Panela funda
- Frigideira
- Tabuleiro
