Print
Tosti met cheddar, salami, portobello, spinazie en truffelmayonaise
Geen ham maar salami op je tosti. Beleg je tosti verder met verse spinazie, portobello en een smeuïge plak cheddar. Maak af met een beetje truffelmayonaise. Wij weten het zeker, je kan nu de hele middag vooruit.
15 min- Lunch
- ERU Slices Cheddar Naturel
- 4 personen
15 min
Lunch
ERU Slices Cheddar Naturel
4 personenIngrediënten
- 8 plakjes ERU Slices Cheddar Naturel
- 2 kleine rode uien
- 2 portobello ’s
- 1 teen knoflook
- 200 gram verse spinazie
- 8 sneeën bruin brood
- 4 eetlepels truffelmayonaise
- 8 plakjes (venkel)salami
- Olijfolie
- Peper
Benodigdheden
- Tosti-ijzer
- keukenpapier
Voorbereiding| 5 min
- Pel de ui, halveer en snijd in dunne, fijne ringen.
- Snijd de portobello ’s in dunne plakjes.
- Pel de knoflook en snijd in dunne plakjes.
Bereiding| 10 min
- Verhit een scheutje olijfolie en fruit de uienringen aan totdat ze glazig zijn. Neem uit de pan.
- Bak de plakken portobello in olijfolie tot ze goudbruin en geslonken zijn. Neem uit de pan en leg tot gebruik op keukenpapier.
- Voeg nog wat olijfolie toe en fruit de knoflook aan.
- Voeg de spinazie toe en roerbak tot deze geslonken is en het vocht is verdampt.
- Breng op smaak met peper.
- Besmeer 8 boterhammen aan één zijde met truffelmayonaise en leg 4 besmeerde boterhammen omhoog.
- Beleg met (venkel)salami, spinazie, 2 plakken ERU Slices Cheddar Naturel, portobello plakken en de uienringen.
- Leg de overgebleven 4 boterhammen met de besmeerde zijde naar beneden op de belegde tosti.
- Verhit een tosti-ijzer.
- Grill de tosti’s circa 2-3 minuten totdat deze knapperig zijn.
- Snijd de tosti’s diagonaal doormidden.
- Serveer eventueel met extra truffelmayonaise.
Ingrediënten
- 8 plakjes ERU Slices Cheddar Naturel
- 2 kleine rode uien
- 2 portobello ’s
- 1 teen knoflook
- 200 gram verse spinazie
- 8 sneeën bruin brood
- 4 eetlepels truffelmayonaise
- 8 plakjes (venkel)salami
- Olijfolie
- Peper
Benodigdheden
- Tosti-ijzer
- keukenpapier
