Print
Tosti met cheddar, geroosterde bloemkool, dadel en abrikoos
Deze variant tosti heb je nog niet eerder op! Naanbrood met smeuïge plakjes cheddar en geroosterde en gekruide bloemkool. Deze tosti maak je af met toppings van dadel en abrikoos wat een heerlijke combinatie van zoet met hartig geeft. Smullen maar!
25 min- Lunch
- ERU Slices Cheddar Naturel
- 4 personen
25 min
Lunch
ERU Slices Cheddar Naturel
4 personenIngrediënten
- 8 plakjes ERU Slices Cheddar Naturel
- 2 takjes verse tijm
- 2 theelepels gemalen komijnzaad
- 1 theelepel kaneel
- 1 kleine bloemkool
- 4 medjoul dadels
- 8 gedroogde abrikozen
- 4 mini naanbroodjes knoflook/koriander
- Olijfolie
- Peper en zout (naar smaak)
Benodigdheden
- Grillpan
- Koekenpan met deksel
Voorbereiding| 10 min
- Rits de tijmblaadjes van de takjes.
- Meng 4 eetlepels olijfolie met kaneel, komijnzaad, verse blaadjes tijm en zout en peper.
- Snijd de bloemkool in plakken van circa 1 centimeter dik.
- Wentel de plakken door de marinade en leg apart.
- Verwijder de pit uit de medjoul dadels en snijd over de lengte doormidden.
- Snijd de abrikozen over de lengte door midden.
Bereiding| 15 min
- Verhit een grillpan.
- Grill de gemarineerde bloemkool aan beide kanten totdat deze beetgaar is.
- Verhit intussen ongeveer 1 minuut de 4 naanbroodjes in een koekenpan.
- Snijd voorzichtig open en leg de gegrilde bloemkool hier in.
- Leg 2 plakken ERU Slices Cheddar Naturel, de plakjes dadels en abrikoos hier bovenop en vouw weer dicht.
- Rooster nog kort de andere kant van het broodje totdat de kaas smelt.
Ingrediënten
- 8 plakjes ERU Slices Cheddar Naturel
- 2 takjes verse tijm
- 2 theelepels gemalen komijnzaad
- 1 theelepel kaneel
- 1 kleine bloemkool
- 4 medjoul dadels
- 8 gedroogde abrikozen
- 4 mini naanbroodjes knoflook/koriander
- Olijfolie
- Peper en zout (naar smaak)
Benodigdheden
- Grillpan
- Koekenpan met deksel
