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Cheesecake moelleux au délicieux goût de pommes et de miel
Le favori parmi les desserts : le cheesecake ! Ce moelleux gâteau au délicieux goût de pommes et de miel convient parfaitement pour un brunch complet. Succès garanti !
25 min - Brunch
- ERU Goudkuipje Naturel
- 4 Personnes
25 min 
Brunch
ERU Goudkuipje Naturel
4 PersonnesIngrédients
- 250 grammes d'ERU Goudkuipje Naturel
- 8 feuilles de gélatine
- 150 grammes de beurre
- 1 paquet de biscuits Bastogne
- 250 ml de crème fouettée
- 300 grammes de compote de pommes sans morceaux
- 60 grammes de miel
- 110 grammes de sucre
- 100 grammes de ricotta
Ustensiles nécessaires
- Papier sulfurisé
- Moule à charnière
- Mixer
- Fouet
Mise en place| 5 min
- Recouvrez le fond du moule à charnière de papier sulfurisé.
- Sortez la barquette d’ERU Goudkuipje Naturel du frigo pour que le fromage soit à température ambiante.
- Faites tremper la gélatine dans de l’eau froide.
Préparation| 20 min
- Faites fondre le beurre dans une casserole mais ne le laissez pas chauffer.
- Mixez les biscuits Bastogne avec le beurre avec un mixer jusqu’à obtention d’une pâte ferme.
- Mettez cette pâte dans le moule à charnière et tassez-la bien pour en faire une base bien lisse. Placez ensuite l’appareil au frigo.
- Battez la crème fouettée jusqu’à ce qu’elle ait la consistance du yaourt et mettez-la de côté.
- Cuisez la compote de pommes avec le sucre et le miel jusqu’à ce que le sucre soit fondu.
- Retirez le mélange du feu, ajoutez-y la gélatine et faites-la dissoudre.
- Avec un fouet, mélangez la ricotta et l’ERU Goudkuipje Naturel.
- Incorporez ensuite délicatement la crème fouettée au mélange puis versez le tout dans le moule à charnière.
- Laissez durcir le cheesecake au frigo pendant 3 heures.
Ingrédients
- 250 grammes d'ERU Goudkuipje Naturel
- 8 feuilles de gélatine
- 150 grammes de beurre
- 1 paquet de biscuits Bastogne
- 250 ml de crème fouettée
- 300 grammes de compote de pommes sans morceaux
- 60 grammes de miel
- 110 grammes de sucre
- 100 grammes de ricotta
Ustensiles nécessaires
- Papier sulfurisé
- Moule à charnière
- Mixer
- Fouet
