Wraps au poulet fumé, à l’avocat et à la sauce au maïs.
recette avec ERU Balans Piment
Wraps au poulet fumé, à l’avocat et à la sauce au maïs.

Wraps au poulet fumé, à l’avocat et à la sauce au maïs.

Une touche d’inspiration mexicaine et responsable pour le déjeuner pour ces wraps au poulet fumé au goût corsé de sambal. Ils sont faciles à préparer et donc idéaux à emporter avec soi.

  • 35 min
  • Brunch, Lunch
  • ERU Balans Piment
  • 4 personen

Ingrédients

  • 1 filet de poulet
  • 400 ml de bouillon de poule
  • 2 tomates cerise
  • 1 oignon rouge
  • 1 éclat d'ail
  • 1/2 poivron rouge
  • 10 grammes de coriandre fraîche
  • 1/2 citron vert
  • 150 grammes de maïs
  • 1 avocat
  • 150 grammes d'ERU Balans Piment
  • 4 wraps
  • Sel et poivre selon le goût

Ustensiles nécessaires

  • Cure-dents

Mise en place| 25 min

  • Cuisez le filet de poulet pendant 20 minutes environ dans le bouillon de poulet.
  • Coupez les tomates en deux en retirant les pépins puis détaillez-les en petits cubes.
  • Pelez et émincez l'oignon.
  • Faites de même avec l'ail.
  • Nettoyez le poivron rouge, épépinez-le et hachez-le finement.
  • Hachez finement la coriandre.
  • Pressez le citron vert.
  • Egouttez le maïs.

Préparation| 10 min

  • Faites la sauce en mélangeant les ingrédients repris ci-dessus.
  • Assaisonnez de poivre et de sel.
  • Nettoyez l'avocat et coupez-le en dés.
  • Faites de même avec le poulet cuit.
  • Tartinez les wraps d'ERU Balans Piment.
  • Garnissez-les de poulet, de sauce et de dés d'avocat.
  • Roulez les wraps bien serrés et piquez-y deux cure-dents.
  • Coupez les wraps en diagonale.
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Ingrédients

  • 1 filet de poulet
  • 400 ml de bouillon de poule
  • 2 tomates cerise
  • 1 oignon rouge
  • 1 éclat d'ail
  • 1/2 poivron rouge
  • 10 grammes de coriandre fraîche
  • 1/2 citron vert
  • 150 grammes de maïs
  • 1 avocat
  • 150 grammes d'ERU Balans Piment
  • 4 wraps
  • Sel et poivre selon le goût

Ustensiles nécessaires

  • Cure-dents