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Toast mit Cheddar, gegrilltem Gemüse und rotem Pesto
Probieren Sie diesen nahrhaften Toast aus dunklem Brot mit gegrilltem Gemüse und rotem Pesto. Damit bekommen Sie alles, was Sie brauchen und der Toast ist auch noch superlecker. Wenn Sie uns fragen, eine Win-Win-Situation.
20 min - Mittagessen
- ERU Slices Cheddar
- 4 Leute
20 min 
Mittagessen
ERU Slices Cheddar
4 LeuteZutaten
- 1 Zucchini
- ½ Glas gegrillte rote Paprika
- Olivenöl
- 8 Scheiben dunkles Brot
- 4 EL rotes Pesto
- 8 Scheiben ERU Slices Cheddar
- 7 g Basilikumblätter
Utensilien
- Sandwichtoaster
- Küchenpapier
Vorbereitung| 10 min
- Den Sandwichtoaster vorheizen.
- Die Zucchini mit einem Käsehobel in lange, dünne Scheiben schneiden.
- Vier gegrillte rote Paprika halbieren und auf einem Stück Küchenpapier abtropfen lassen.
Zubereitung| 10 min
- Die Zucchinischeiben mit Olivenöl bestreichen und grillen, bis sie hellbraune Streifen bekommen und bissgar sind.
- 4 Scheiben Brot mit dem roten Pesto bestreichen.
- Zucchinischeiben und gegrillte rote Paprika auf das Pesto legen.
- Darauf jeweils 2 Scheiben ERU Slices Cheddar legen.
- Ein paar Blättchen Basilikum darüber streuen.
- Die belegten Scheiben mit den vier übrigen Scheiben Brot bedecken.
- Circa 2-3 Minuten grillen, bis der Toast knusprig ist.
Zutaten
- 1 Zucchini
- ½ Glas gegrillte rote Paprika
- Olivenöl
- 8 Scheiben dunkles Brot
- 4 EL rotes Pesto
- 8 Scheiben ERU Slices Cheddar
- 7 g Basilikumblätter
Utensilien
- Sandwichtoaster
- Küchenpapier
