Kürbisbrötchen mit Chorizo und gegrilltem Gemüse
Rezept mit ERU Balans Naturel
Kürbisbrötchen mit Chorizo und gegrilltem Gemüse

Kürbisbrötchen mit Chorizo und gegrilltem Gemüse

Servieren Sie dieses köstlich mit gegrilltem Gemüse und Chorizo belegte Kürbisbrötchen als Mittagsmahlzeit. Lecker mit dem frischen Geschmack von ERU Balans Naturel.

  • 25 min
  • Brunch, Lunch
  • ERU Balans Naturel
  • 4 personen

Zutaten

  • ½ Aubergine
  • ½ Zucchini
  • 10 Stängel Schnittlauch
  • 1 rote Paprika
  • 1 gelbe Paprika
  • 4 Kürbisbrötchen zum Aufbacken
  • 100 g ERU Balans Naturel
  • 16 Scheiben Chorizo
  • Olivenöl
  • Pfeffer und Salz (nach Belieben)

Vorbereitung| 5 min

  • Die Aubergine und die Zucchini in Scheiben schneiden.
  • Die rote und gelbe Paprika in breite Streifen schneiden.
  • Das Gemüse mit etwas Olivenöl bestreichen und mit Pfeffer und Salz bestreuen.
  • Das Gemüse in einer Grillpfanne 5 Minuten lang grillen und abkühlen lassen.
  • Die Brötchen nach der Anweisung auf der Verpackung aufbacken.
  • Den Schnittlauch feinschneiden.

Zubereitung| 20 min

  • Die Brötchen halbieren und die untere Hälfte mit ERU Balans Naturel bestreichen.
  • Die Scheiben Chorizo auf die Brötchen verteilen.
  • Das gegrillte Gemüse darauf geben und mit dem Schnittlauch bestreuen.
  • Mit der oberen Hälfte der Brötchen bedecken.
Tags:
  • Naturel

Zutaten

  • ½ Aubergine
  • ½ Zucchini
  • 10 Stängel Schnittlauch
  • 1 rote Paprika
  • 1 gelbe Paprika
  • 4 Kürbisbrötchen zum Aufbacken
  • 100 g ERU Balans Naturel
  • 16 Scheiben Chorizo
  • Olivenöl
  • Pfeffer und Salz (nach Belieben)