Köstlicher Croque Madame
Rezept mit ERU Gruyère
Köstlicher Croque Madame

Köstlicher Croque Madame

Ein überbackener Toast ist lecker, aber dieser köstliche Croque Madame wird all Ihre Erwartungen übertreffen. Knuspriges Brot, warmer geschmolzener Käse und ein perfekt gebratenes Ei, worauf warten Sie noch?

  • 17 min
  • Mittagessen
  • ERU Gruyère
  • 4 Leute

Zutaten

  • 8 Scheiben Sauerteigbrot
  • 100 g ERU Gruyère
  • 4 Scheiben Knochenschinken
  • Rahmbutter
  • 4 Eier

Vorbereitung| 2 min

  • Den Ofen auf 160° C vorheizen.

Zubereitung| 15 min

  • Die Scheiben Sauerteigbrot mit dem ERU Gruyère bestreichen.
  • 4 Scheiben mit dem Knochenschinken belegen.
  • Die übrigen Scheiben mit der bestrichenen Seite nach unten auf den Schinken legen.
  • Ein Stück Rahmbutter bei hoher Hitze in einer Pfanne schmelzen.
  • Die Brote 5 Minuten im vorgeheizten Ofen backen.
  • 4 Eier mit ganzem Dotter in der Pfanne braten.
  • Die Toasts aus dem Ofen nehmen.
  • Mit dem Spiegelei darauf servieren.
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Zutaten

  • 8 Scheiben Sauerteigbrot
  • 100 g ERU Gruyère
  • 4 Scheiben Knochenschinken
  • Rahmbutter
  • 4 Eier