Boulettes de viande hachée farcies au bleu et à la confiture de figues

Préparation| 20 min

• Mélangez le hachis avec l’œuf, 2 cuillers à soupe de chapelure, du sel et du poivre.
• Pétrissez le tout jusqu’à obtention d’une masse consistante.
• Partagez en 8 portions égales. Mouillez-vous les mains et formez de belles boulettes bien rondes.
• Avec votre pouce, faites un trou dans la viande hachée.
• Mettez ensuite une cuillère à café d’ERU Crème au Bleu dans le trou.
• Remodelez la boulette de viande.
• Mettez le reste de la chapelure sur une assiette.
• Roulez-y les boulettes de viande farcies.
• Faites chauffer une bonne quantité de beurre dans une casserole.
• Rôtissez les boulettes de viande pendant environ 10 minutes jusqu’à ce qu’elles soient cuites bien dorées.
• Avec le mixer, faites une sauce bien onctueuse en mélangeant la confiture de figues à 2 cuillères à soupe d’eau.
• Servez les boulettes de viande farcies accompagnées de la sauce aux figues.