Soupe aux tomates à l’asiatique accompagnée d’une tendre cuisse de poulet
recette avec ERU Balans Piment
Soupe aux tomates à l’asiatique accompagnée d’une tendre cuisse de poulet

Soupe aux tomates à l’asiatique accompagnée d’une tendre cuisse de poulet

Cette soupe aux tomates à l’asiatique légèrement relevée regorge de saveurs surprenantes. Délicieux pour le déjeuner ou le dîner.

  • 35 min
  • Lunch, Diner
  • ERU Balans Piment
  • 4 personen

Ingrédients

  • 1 litre de bouillon de poule
  • 250 grammes de cuisses de poulet
  • 6 grammes de maïzena
  • 3 grammes de gingembre en poudre
  • 4 oignons de printemps
  • 100 grammes de compote de pommes sans morceaux
  • 40 grammes de sucre
  • En option : Une pointe de couteau de ve-tsin
  • 280 grammes de purée de tomate
  • 15 ml de sauce soja chinoise
  • 75 grammes de nouilles de patate douce
  • 100 grammes d'ERU Balans Piment

Mise en place| 20 min

  • Faites chauffer le bouillon et ajoutez-y les cuisses de poulet.
  • Laissez cuire la viande à feu doux pendant 15 à 20 minutes.
  • Mélangez la maïzena et la poudre de gingembre dans un peu d'eau froide et mettez de côté.
  • Coupez les oignons de printemps en petits tronçons.

Préparation| 15 min

  • Retirez la viande du bouillon et coupez-la en petits morceaux.
  • Ajoutez la compote de pommes, le sucre, le glutamate, la purée de tomates et la sauce soja au bouillon.
  • Porter à ébullition en remuant jusqu'à ce que le bouillon soit bien lié.
  • Ajoutez les vermicelles et les morceaux de poulet.
  • Tout en remuant, ajoutez le mélange maïzena/poudre de gingembre et l'ERU Balans Piment dans la soupe.
  • Décorez de quelques petits oignons de printemps.
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Ingrédients

  • 1 litre de bouillon de poule
  • 250 grammes de cuisses de poulet
  • 6 grammes de maïzena
  • 3 grammes de gingembre en poudre
  • 4 oignons de printemps
  • 100 grammes de compote de pommes sans morceaux
  • 40 grammes de sucre
  • En option : Une pointe de couteau de ve-tsin
  • 280 grammes de purée de tomate
  • 15 ml de sauce soja chinoise
  • 75 grammes de nouilles de patate douce
  • 100 grammes d'ERU Balans Piment