Croque-monsieur au cheddar, salami, portobellos, épinards et mayonnaise à la truffe.
recette avec ERU Slices Cheddar
Croque-monsieur au cheddar, salami, portobellos, épinards et mayonnaise à la truffe.

Croque-monsieur au cheddar, salami, portobellos, épinards et mayonnaise à la truffe.

Pas de jambon mais du salami sur votre croque-monsieur. Garnissez votre croque-monsieur d’épinards frais, de portobellos et d’une tranche de cheddar crémeuse. Agrémentez aussi d’un peu de mayonnaise à la truffe. Nous sommes convaincus que vous pourrez ainsi tenir tout un après-midi.

  • 15 min
  • Lunch
  • ERU Slices Cheddar
  • 4 personen

Ingrédients

  • 8 tranches d'ERU Slices Cheddar Naturel
  • 2 petits oignons rouges
  • 2 champignons portobello
  • 1 éclat d'ail
  • 200 grammes d'épinards frais
  • 8 tranches de pain gris
  • 4 cuillers à soupe de mayonnaise à la truffe
  • 4 tranches de salami (au fenouil)
  • Huile d'olive
  • Poivre

Ustensiles nécessaires

  • Un appareil à croque-monsieur
  • Essuie-tout

Mise en place| 5 min

  • Épluchez l'oignon, coupez-le en deux puis détaillez-le en fines rondelles.
  • Émincez les portobellos.
  • Lavez le concombre et coupez-le en fines rondelles.

Préparation| 10 min

  • Faites chauffer un filet d'huile d'olive et faites frire les rondelles d'oignon jusqu'à ce qu'elles deviennent vitreuses. Retirez du feu.
  • Cuisez les lamelles de portobello dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'elles soient dorées et rissolées. Retirez du feu et égouttez sur de l'essuie-tout.
  • Ajoutez un peu d'huile d'olive et faites rissoler l'ail.
  • Ajoutez les épinards et faites-les sauter jusqu'à ce qu'ils soient bien rissolés et que l'eau se soit évaporée.
  • Poivrez à volonté.
  • Tartinez une face des 8 tranches de pain avec la mayonnaise à la truffe et déposez-en 4 avec la face tartinée vers le haut.
  • Garnissez-les de salami (au fenouil), d'épinards, de 2 tranches d'ERU Slices Cheddar Naturel, de champignons émincés et de rondelles d'oignon.
  • Couvrez enfin avec les 4 tranches restantes, la face tartinée vers le bas.
  • Faites chauffer l'appareil à croque-monsieur.
  • Grillez les croque-monsieur pendant 2-3 minutes environ jusqu'à ce qu'ils soient croustillants.
  • Coupez les croque-monsieur en deux en diagonale.
  • Servez accompagnés éventuellement d'un supplément de mayonnaise à la truffe.
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Ingrédients

  • 8 tranches d'ERU Slices Cheddar Naturel
  • 2 petits oignons rouges
  • 2 champignons portobello
  • 1 éclat d'ail
  • 200 grammes d'épinards frais
  • 8 tranches de pain gris
  • 4 cuillers à soupe de mayonnaise à la truffe
  • 4 tranches de salami (au fenouil)
  • Huile d'olive
  • Poivre

Ustensiles nécessaires

  • Un appareil à croque-monsieur
  • Essuie-tout