Turks brood met gegrilde tomaat en mortadella
recept met ERU Balans Olijf-Tomaat
Turks brood met gegrilde tomaat en mortadella

Turks brood met gegrilde tomaat en mortadella

Deze luxe sandwich van turks brood met mortadella verrast je door de mediterrane smaak van olijf-tomaat. Lekker voor bij de lunch, maar serveer ook eens bij een high-tea.

  • 20 min
  • Brunch, Lunch
  • ERU Balans Olijf-Tomaat
  • 4 personen

Ingrediënten

  • 4 roma-tomaten
  • ½ turks brood
  • 100 gram ERU Balans Olijf-Tomaat
  • 200 gram mortadella
  • 20 gram rucolaCress
  • Olijfolie
  • Peper en zout (naar smaak)

Voorbereiding| 10 min

  • Snijd de tomaten in dikke plakken.
  • Bestrijk de plakken met olijfolie en bestrooi ze met peper en zout.
  • Verhit een grillpan en gril de tomaten tot er aan beide kanten mooie strepen op staan.
  • Snijd het Turks brood overlangs doormidden en halveer beide stukken.

Bereiding| 10 min

  • Besmeer de stukken brood met ERU Balans Olijf-Tomaat.
  • Verdeel de plakken gegrilde tomaat erover.
  • Beleg vervolgens daar op de mortadella en garneer met rucolaCress.
tags:
  • Olijf-tomaat

Ingrediënten

  • 4 roma-tomaten
  • ½ turks brood
  • 100 gram ERU Balans Olijf-Tomaat
  • 200 gram mortadella
  • 20 gram rucolaCress
  • Olijfolie
  • Peper en zout (naar smaak)