Massa pappardelle com trufa e cogumelos
receita com ERU à la Truffe
Massa pappardelle com trufa e cogumelos

Massa pappardelle com trufa e cogumelos

Esta massa com trufa e cogumelos é fácil de preparar e está pronta a ir à mesa em pouco tempo. Esta receita é perfeita para os apreciadores de trufa!

  • 30 min
  • Jantar
  • ERU à la Truffe
  • 4 personen

Ingredientes

  • 200 g de cogumelos
  • 400 g de massa pappardelle
  • 1 cebolinho
  • 1 cebola
  • 200 g de ERU à la Truffe
  • 100 g de natas
  • 2 colheres da sopa de orégão
  • 80 g de queijo Pecorino Romano

Utensílios

  • Ralador de queijo

Pré-preparação| 15 min

  • Ponha os cogumelos de molho em 175 ml de água a ferver um quarto de hora antes de usar. Guarde o líquido depois de utilização.
  • Corte o cebolinho em pedaços.
  • Pique a cebola.
  • Raspe o queijo Pecorino.

Preparação| 15 min

  • Coza a massa pappardelle segundo as instruções da embalagem.
  • Aqueça um pouco de azeite numa panela e estruja a cebola e o alho.
  • Escorra a água dos cogumelos e junte os cogumelos ao estrugido (guarde a água).
  • Agora adicione a água ao estrugido e deixe cozer até ter a espessura desejada.
  • Misture o ERU à la Truffe, as natas e o orégão ao molho.
  • Adicione o molho à massa pappardelle cozida.
  • Sirva a massa em pratos para sopa e decore com o queijo Pecorino.
palavras-chave:

Ingredientes

  • 200 g de cogumelos
  • 400 g de massa pappardelle
  • 1 cebolinho
  • 1 cebola
  • 200 g de ERU à la Truffe
  • 100 g de natas
  • 2 colheres da sopa de orégão
  • 80 g de queijo Pecorino Romano

Utensílios

  • Ralador de queijo